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麻黃的功效與作用 美食力量舌尖上的中藥美味文化

2019-05-01 18:01:18  來源:360常識網   熱度:
導語:麻黃,是麻黃科植物草麻黃、中麻黃以及木賊麻黃的干燥草質莖。《本草綱目》中形容麻黃其味麻,其色黃,麻黃因色黃味麻而得名。下面跟隨360

麻黃,是麻黃科植物草麻黃、中麻黃以及木賊麻黃的干燥草質莖。《本草綱目》中形容麻黃“其味麻,其色黃”,麻黃因色黃味麻而得名。下面跟隨360常識網了解一下吧!

麻黃的功效與作用 美食力量舌尖上的中藥美味文化

相傳,有個挖藥的老人收了一個徒弟。但是徒弟非常狂妄,師傅就讓徒弟另立門戶。師傅不放心地對他說:“有一種藥叫無葉草,它的根和莖用處不同,發汗用莖,止汗用根,一朝弄錯,就會死人!”但徒弟并未記在心上。師徒分手,各自賣藥。沒過幾天,徒弟就用無葉草治死了一個病人。死者家屬抓他去見縣官。縣官傳師傅到堂,責問師傅。師傅告訴縣官,已將無葉草的區別告訴徒弟。縣官命人打了徒弟四十大板,判坐三年大獄。徒弟出獄后找到師傅認了錯,表示痛改前非,重新拜師學藝。從此,徒弟再用“無葉草”時就十分小心了。因為這種草使他闖過大禍,惹過麻煩,就起名叫做“麻煩草”,后來又因為這草的根是黃色的,才又改叫“麻黃”。

麻黃具有發汗解表、宣肺平喘、利水消腫的功效。可治療風寒感冒、咳嗽氣喘、支氣管哮喘、風水浮腫、麻疹透發不暢、風疹身癢等病癥。由于麻黃的發汗力強,故外感風寒輕證、心悸、失眠、肺虛咳喘等均應忌用或慎用。老人、小兒及體虛者宜用炙麻黃。

麻黃的功效與作用 美食力量舌尖上的中藥美味文化

麻黃的功效與作用  

1、用于外感風寒,惡寒發熱,頭、身疼痛,鼻塞,無汗,脈浮緊等表實證。本品能宣肺氣,開腠理,散風寒,以發汗解表。常與桂枝相須為用,增強發汗解表力量,如麻黃湯。  

2、用于風寒外束,肺氣壅遏所致的喘咳證。能開宣肺氣,散風寒而平喘。與杏仁、甘草配伍,即三拗湯,可增強平喘功效;若兼內有寒飲,可配伍細辛、干姜、半夏等,以溫化寒飲而平喘止咳,如小青龍湯;若屬熱邪壅肺而致喘咳者,可與石膏、杏仁、甘草等配伍以清肺平喘,即麻杏石甘湯。  

3、用于水腫而兼表證,為宣肺利尿之要藥,本品發汗利水,有助于消散水腫,常與生姜、白術等同用,如越婢加術湯。  

4、取麻黃溫散寒邪的作用,配合其他相應藥物可以治風濕痹痛及陰疽、痰核等證。

藥食同源,流傳千年的中醫中藥,不僅能夠防病治病,還有你所不知道的美食力量,讓我們一起來領略舌尖上的中藥美味文化。

麻黃的功效與作用 美食力量舌尖上的中藥美味文化

麻黃豆腐

材料:麻黃30克,南杏仁15克,豆腐125克,生姜適量。

做法:

1、麻黃、南杏仁洗凈,控干水分。

2、豆腐沖洗凈,切塊。

3、麻黃、南杏仁、豆腐塊、生姜同放鍋中,加水適量。

4、文火煎煮1小時后撈去藥渣,吃豆腐飲湯。

功效:清熱潤肺,止咳平喘,潤腸通便。

麻黃的功效與作用 美食力量舌尖上的中藥美味文化

麻黃雪梨瘦肉湯

材料:麻黃8克,雪梨2個,南北杏仁各12克,豬瘦肉200克,紅棗3個,如甜食下冰糖,如咸食下生姜2片和鹽。

做法:

1、雪梨洗凈,不去皮,切塊,去心核。

2、麻黃、南北杏仁、紅棗洗凈、浸泡。

3、豬瘦肉洗凈,不刀切。

4、(如咸食則與生姜一起)下瓦煲,加水2000毫升(8碗量),武火煲沸后改文火煲2小時,下食鹽或冰糖便可。

功效:清熱降火、潤肺止咳。

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